Las Cuatro Milpas, Restauracja meksykańska w Barrio Logan, San Diego, Stany Zjednoczone.
Las Cuatro Milpas to meksykańska restauracja w dzielnicy Barrio Logan w San Diego, serwująca tradycyjne dania i ręcznie robione tortille przygotowywane codziennie od nowa. Wnętrze jest proste, z barem i stołkami przy ladzie oraz kilkoma stolikami na zewnątrz.
Restauracja została założona w latach 30. XX wieku przez meksykańską rodzinę imigrantów i od tamtej pory pozostaje w rękach rodziny. Przepisy i metody gotowania były przekazywane z pokolenia na pokolenie niemal bez zmian.
Las Cuatro Milpas od dziesięcioleci jest miejscem spotkań społeczności meksykańsko-amerykańskiej w Barrio Logan. Ludzie przychodza tu nie tylko po jedzenie, ale też aby spotkać sąsiadów i pielęgnować tradycje głęboko zakorzenione w tej dzielnicy.
To lokal z obsługą przy ladzie, w którym płaci się wyłącznie gotówką, więc warto mieć ją przy sobie przed przyjazdem. Godziny otwarcia różnią się w zależności od dnia i miejsce często zamyka się wcześnie, dlatego warto sprawdzić z wyprzedzeniem.
Nazwa restauracji oznacza po hiszpańsku "cztery pola kukurydzy" i nawiązuje do popularnej meksykańskiej pieśni ludowej sławiącej życie na wsi. Ten związek z meksykańską wsią odzwierciedla się w kuchni opartej na prostocie domowego gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
