La Criée, Restauracja rybna w 19e Arrondissement, Francja.
La Criée to restauracja owoców morza w 19. dzielnicy, która przygotowuje świeżą rybę i skorupiaki pochodzące bezpośrednio od dostawców z Concarneau. Kuchnia przestrzega francuskich standardów kulinarnych i pracuje z ostrożnie wybieranymi dziennymi połowami.
Restauracja otworzyła się w 1989 roku i stała się szanowanym zakładem gastronomicznym na paryskiej scenie kulinarnej. Przez dziesięciolecia utrzymywała stałe standardy jakości w przygotowaniu owoców morza.
Restauracja odzwierciedla francuskie tradycje kuchni morskiej poprzez sezonowe połowy i regionalne metody kulinarne z różnych obszarów przybrzeżnych. Goście doświadczają, jak lokalne przygotowanie owoców morza pozostaje centralnym elementem paryskiej kultury kulinarnej.
Restauracja ma wydłużone godziny otwarcia w weekendy i zapewnia dostęp dla wózków inwalidzkich dla wszystkich gości. Goście mogą wygodnie dostać się do części jadalnej niezależnie od ich potrzeb w zakresie mobilności.
Goście mogą przeglądać i wybierać swoje ulubione świeże połowy wystawione na lodzie przed podjęciem decyzji o sposobie ich przygotowania. Ten proces bezpośredniego wyboru dodaje osobisty charakter każdemu doświadczeniu kulinarnym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
