Umami – Matcha Café, Japońska herbaciarnia w 3. dzielnicy, Francja
Umami to kawiarnia matcha w 3. dzielnicy, która serwuje herbatę i małe dania w nowoczesnej przestrzeni, a także sprzedaje japońskie produkty spożywcze na wynos. Wnętrze łączy otwartą kawiarniąę z półkami pełnymi importowanych składników z Japonii.
Założyciel był ukształtowany pasją swojej rodziny do japońskich tradycji, które są obecne w Paryżu od wielu lat. To połączenie z Japonią doprowadziło do otwarcia kawiarni jako miejsca do dzielenia się autentyczną kulturą herbaty.
Nazwa odnosi się do japońskiego koncepcji piątego smaku, i możesz wyczuć tę ideę w każdym napoju i daniu podawanym tutaj. Miejsce funkcjonuje jako spokojne schronienie, gdzie odwiedzający doświadczają innego tempa niż zgiełk miasta.
Przestrzeń jest mała i przytulna, dlatego najlepiej przychodzić rano lub wcześnie po południu, gdy jest mniej ludzi. Ograniczone menu oznacza, że serwis przebiega szybko, co pozwala szybko coś zjeść nawet jeśli tylko przechodzisz obok.
Kawiarnia serwuje matcha na nieoczekiwane sposoby, na przykład jako puree z quinoą i domowym muesli zawierającym liście yuzu. Ten azjatycki owoc cytrusowy jest rzadko używany w francuskich kawiarniach i nadaje potrawie subtelny, świeży smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
