JK STUDIO Modern Asia
JK STUDIO Modern Asia to restauracja w dzielnicy XingYa Village w Taipei, która łączy francuskie techniki gotowania ze smakami azjatyckimi. Wnętrze ma ścianki kamienne, panele cementowe i meble drewniane z ciemnoniebieskimi zasłonami i starożytnymi lustrami, tworząc wyrafinowane, ale gościnne otoczenie dla około 42 gości plus prywatny pokój na 16 osób.
Establishment ewoluował od zwykłej winiarni do ekskluzywnego celu kulinarnego. Szef kuchni Bally przyniósł doświadczenie z innych godnych uwagi restauracji Taipei i ukształtował koncepcję, łącząc francuskie techniki kulinarne ze smakami azjatyckimi pochodzącymi z jego osobistego i kulturalnego tła.
Nazwa pochodzi od szefa kuchni Bally'ego i odzwierciedla połączenie technik francuskich ze smakami azjatyckimi zakorzenionymi w lokalnych wspomnieniach. Dania opowiadają historie poprzez znane składniki, takie jak tajwański ryb mleczny i przyprawy regionalne, tworząc doświadczenie połączone z poczuciem tożsamości ludzi.
Restauracja jest czynna przez większość dni oprócz poniedziałków i serwuje obiad i kolację od późnego ranka do wieczora. Rezerwacje są zalecane na weekendy i podczas szczytu, a lokalizacja jest wygodna z parkowaniem dostępnym w pobliżu dla odwiedzających.
Szef kuchni przygotowuje specjalne dania z tajwańskich składników, takich jak ryb mleczny wędzony liśćmi herbaty i podawany z chrupkimi krakerami ryżowymi wraz z serem. To połączenie elementów tradycyjnych z nowoczesną prezentacją tworzy nieoczekiwane doświadczenia smakowe, które łączą lokalne wspomnienia ze współczesnymi technikami gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
