Pizzeria - Friggitoria "Al Sessantuno", Pizzeria neapolitańska w Sanremo, Włochy
Pizzeria - Friggitoria Al Sessantuno to restauracja serwujaca pizze neapolitanskie i smażone specjalnosci znajdujaca sie w centrum Sanremo. Menu obejmuje smażone kalmarice, kotlety z owoców morza i rozne opcje pizzy zrobione ze swiezych skladnikow.
Restauracja zachowuje tradycje pizzy neapolitanskiej, ktorych poczatki siegaja 18. wieku i rozprzestrzenialy sie z Neapolu na cala Italie. Ta rzemiosla metoda przygotowania pozostala fundamentalna technika we wloskiej gastronomii do dzisiaj.
Pizze przygotowuje sie zgodnie z tradycjami neapolitanskimi, z ciastem, ktorego odpoczyniek pozwala rozwinac charakterystyczna miakka strukture. Piec nadaje kazdej pizza typowe ciemne plamy, ktore pokazuja umiejetnosci pizzaiola.
Lokal znajduje sie blisko Piazza Bresca w centrum Sanremo i jest latwy do dostepu na piechotę. Pracuje bez rezerwacji, wiec lepiej odwiedzic go podczas spokojniejszych godzin, aby uniknac dlugich czekań.
Restauracja laczy dwie wloskie rzemiosla kulinarskie pod jednym dachem: sztuke robienia pizzy i tradycje friggitorii ze smażonymi owocami morza. Ta kombinacja jest rzadka w Sanremo i pozwala odwiedzajacym na probowan obu stylów gotowania w jednym posilku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
