Botafumeiro, Śródziemnomorska restauracja owoców morza w Gràcia, Barcelona, Hiszpania.
Botafumeiro to restauracja rybna w barcelońskiej dzielnicy Gràcia, serwująca ryby i owoce morza z Zatoki Biskajskiej oraz wybrzeża Morza Śródziemnego. Produkty docierają codziennie ze świeżych targów nadmorskich i są przyrządzane na rusztach z węgla dębowego.
Restauracja otworzyła się w 1975 roku i przez kolejne dziesięciolecia przekształciła się z lokalnego miejsca w rozpoznany adres kuchni rybnej z północnej Hiszpanii w Barcelonie. Wzrost popularności szedł w parze z rosnącym zainteresowaniem barcelończyków galicyjską tradycją rybołówstwa.
Nazwa nawiązuje do ogromnej kadzielnicy używanej podczas ceremonii w katedrze w Santiago de Compostela, co wskazuje na galicyjskie korzenie kuchni. Goście mogą to wyczuć w tradycyjnych technikach gotowania z północnej Hiszpanii, które wciąż są tu stosowane.
Restauracja mieści się przy Gran de Gràcia, głównej ulicy dzielnicy, dobrze skomunikowanej metrem. Rezerwacja stolika z wyprzedzeniem jest wskazana, szczególnie na lunch i kolację w weekendy.
Znaczna część stałych gości to Hiszpanie spoza Katalonii, którzy przyjeżdżają tu specjalnie na posiłek, co czyni tę restaurację jedną z niewielu w mieście przyciągających równie wielu krajowych podróżnych co zagranicznych turystów. Jest to coś, czego większość odwiedzających Barcelonę nie spodziewałaby się po restauracji w zwykłej dzielnicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
