The Flying Pig, Restauracja od farmera do stołu w Gastown, Vancouver, Kanada.
The Flying Pig to restauracja typu farm-to-table w Gastown, która przygotowuje kanadyjskie dania z wykorzystaniem składników pozyskanych z pobliskich farm i wód. Menu zmienia się wraz z porami roku i zawiera takie dania jak czarniona pstrąg i risotto z homarem w wygodnych warunkach.
Restauracja otworzyła się w 2011 roku i stała się częścią rozwijającej się sceny gastronomicznej Vancouver skupiającej się na składnikach z wybrzeża zachodnjego. Od momentu otwarcia utrzymuje zaangażowanie w pracę z lokalnymi producentami.
Menu odzwierciedla, jak Vancouver ceni żywność pozyskiwaną lokalnie i tradycje kulinarne wybrzeża zachodnjego. Sposób, w jaki kuchnia wykorzystuje produkty sezonowe, pokazuje więź regionu z jego gospodarstwami i wodami.
Lokalizacja w Gastown oferuje łatwy dostęp pieszo z dostępnym parkingiem w pobliżu. Restauracja serwuje lunch, kolację i brunch w weekendy, co czyni ją elastyczną dla różnych czasów i okazji wizyt.
Druga lokalizacja w Olympic Village zawiera prywatną jadalnię zaprojektowaną do organizowania imprez grupowych i celebracji. Ta odrębna przestrzeń czyni restaurację wyborem dla specjalnych okazji i spotkań firmowych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
