La Manzana, Restauracja śródziemnomorska w Hotelu Hesperia Madrid, Hiszpania
La Manzana to restauracja śródziemnomorska w Hotel Hesperia Madrid zbudowana wokół naturalnie oświetlonego atrium. Goście jedzą pod cytrynowcami, które otaczają przestrzeń i tworzą ogrodową atmosferę wewnątrz budynku.
Restauracja bierze swoją nazwę z mitologicznego złotego owocu z mitologii greckiej, związanego z dobrobytem i obfitością. To mitologiczne odniesienie zakotwicza założenie w głębszej narracji łączącej dziedzictwo kulinarne ze starożytnymi opowieściami.
Nazwa nawiązuje do mitologicznego złotego jabłka Hesperyd, odzwierciedlając połączenie między hiszpańską tradycją kulinarną a kuchnią śródziemnomorską. Drzewa cytrusowe w przestrzeni czynią to kulinarne powiązanie widocznym dla jadających.
Sala jadalnia jest łatwa do poruszania się i nie wymaga dużej mobilności, ponieważ większość obszarów ma dostęp na poziomie gruntu. Rozsądnie jest rezerwować z wyprzedzeniem, szczególnie wieczorem, gdy restauracja zapełnia się gośćmi hotelu i mieszkańcami lokalnymi.
Kuchnia specjalizuje się w tradycyjnych daniach takich jak Guiso de pochas i Cocochas de bacalao, które ujawniają połączenie regionu z owocami morza. Szef kuchni pracuje z sezonowymi składnikami, więc menu zmienia się przez cały rok, a powracający goście odkrywają nowe kreacje.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
