Zachary's
Zachary's to amerykańska restauracja na Pacific Avenue w centrum Santa Cruz specjalizująca się w jedzeniu przygotowanym od podstaw w kuchni. Miejsce oferuje miejsca zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, z prostym, przyjaznym designem, gdzie personel dobrze zna potrawy domowej roboty.
Restauracja otworzyła się w 1985 roku i z biegiem lat stała się lokalnym punktem docelowym w Santa Cruz. Godną uwagi cechą jest starter na zakwasie żytni używany do naleśników, który sięga epoki kalifornijskiej gorączki złota i był utrzymywany przez ponad sto lat.
Zachary's jest od 1985 roku miejscem spotkań w Santa Cruz, reprezentującym lokalną tradycję domowej kuchni amerykańskiej, która łączy sąsiadów i podróżników. Restauracja odzwierciedla wartości społeczne dotyczące jedzenia przygotowanego od podstaw i autentycznej obsługi personalnej.
Restauracja otwiera się wcześnie rano i zamyka na początku popołudnia, serwując śniadanie i obiad przez cały dzień. Możesz jeść wewnątrz lub na zewnątrz w zależności od pogody, a zamówienia na wynos są dostępne telefonicznie.
Naleśniki są robione ze starterem na zakwasie żytnim liczącym ponad sto lat, który pochodzi bezpośrednio z czasu kalifornijskiej gorączki złota, którego historia jest chętnie dzielona przez personel z gośćmi. Ta starożytna kultura fermentacji pozostaje aktywna w kuchni każdego dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
