Graines et Garenne, Restauracja francuska w Châteauneuf-sur-Charente, Francja.
Graines et Garenne to restauracja w regionie słynnym z produkcji koniaku, z dwiema jadalnią i tarasem na świeżym powietrzu. Goście cieszą się posiłkami przygotowanymi z ingredientów z lokalnych rynków i producentów, z naciskiem na tradycyjne metody kulinarne.
Lokalowanie się w regionie z długą tradycją produkcji koniaku, która przez pokolenia kształtowała lokalną kuchnię. To połączenie z kulinarna kulturą okolicy w dalszym ciągu kieruje wyborem i przygotowaniem składników dzisiaj.
Szef kuchni przygotowuje codzienne menu, które odzwierciedlają rolniczą tożsamość regionu poprzez sezonowe składniki. Goście odkrywają metody gotowania zakorzenione w lokalnych tradycjach kulinarnych Charente.
Restauracja serwuje obiad od poniedziałku do wtorku, obiad i kolację od czwartku do soboty oraz obiad w niedzielę. Odwiedzający powinni wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ mogą się zmieniać sezonowo.
Szef kuchni przywraca zapomniane techniki kulinarne z południowo-zachodniej kuchni francuskiej poprzez starannie skomponowane dania. Te metody pochodzą z tradycji rzemieślniczej zachowanej przez wieki w okolicy Charente.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
