Absinthe Café, Francuska restauracja w 3. dzielnicy, Paryż, Francja
Absinthe Café zajmuje narożny budynek w 3. dzielnicy na dwóch piętrach z wnętrzami i stolikami na ulicy. Kuchnia serwuje francuskie potrawy z menu obejmującym potrawy tradycyjne i współczesne.
Restauracja otworzyła się na początku lat 2000., aby wznowić tradycję picia absyntu, która była zakazana we Francji od 1915 do 1988 roku. To ponowne otwarcie zaznaczało moment, gdy duch ten powrócił na paryskie stoły po prawie wieku zakazu.
Nazwa nawiązuje do zielonego trunku, który niegdyś charakteryzował paryskie życie kawiarni i spotkania społeczne. Odwiedzający mogą obserwować, jak ta tradycja wciąż wpływa na charakter tego miejsca.
Lokal otwiera się o godz. 8:00 od poniedziałku do soboty i o godz. 9:00 w niedzielę, zamykając się o godz. 2:00 rano wszystkie dni. Lokalizacja w narożniku ze stolikami na ulicy zapewnia elastyczność w zależności od warunków pogodowych.
Personel demonstruje tradycyjną metodę przygotowania za pomocą specjalnych szklanek, kostek cukru i zimnej wody kropianej przez srebrne sitka. Jest to technika, która zniknęła z Paryża na dziesięciolecia i pozostaje rzadko widoczna dzisiaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
