Bazoku Nippori, Restauracja chińska w dzielnicy Arakawa-ku, Japonia.
Bazoku Nippori to restauracja chińska w Arakawa-ku serwująca różne odmiany ramenu, w tym tonkotsu i ostre miso z ręcznie robionymi makaronami. Otwarta kuchnia pozwala obserwować przygotowanie makaronów, a lokal pojemny jest na około 32 gości.
Restauracja stosuje tradycyjne chińskie metody gotowania, jednocześnie stopniowo przystosowując się do lokalnych japońskich preferencji kulinarnych. Znajduje się blisko stacji Nippori i jest częścią ugruntowanej społeczności restauracyjnej okolicy.
Restauracja łączy chińskie techniki kulinarne ze standardami japońskiej obsługi, oferując dania takie jak Tantanmen obok tradycyjnego ramenu. Tę mieszankę widać w sposobie gotowania i w obsłudze gości.
Mały lokal z około 32 miejscami zapełnia się w godzinach szczytu, dlatego przychodzenie o spokojniejszych porach pomaga unikać długich czekań. Układ z otwartą kuchnią pozwala zamówić przy ladzie i łatwo znaleźć stolik.
Każda miska zawiera domowe makarony przygotowywane codziennie, połączone z idealnie ugotowanymi jajkami na miękko i miękkim mięsem chashu. Ta dbałość o ręcznie robione składniki wyróżnia miski od typowych restauracji ramenu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
