Au Vieux Couvent, Restauracja z gwiazdką Michelin w Rhinau, Francja.
Au Vieux Couvent to restauracja ze gwiazdą Michelin ulokowana w tradycyjnym domu z drewnianą konstrukcją i fasadą w kolorze pieczarki w Rhinau. Budynek wykazuje charakterystyczną architekturę regionu Alzacji z widocznym drewnem i klasycznymi proporcjami.
Chef Alexis Albrecht przejął restaurację i przekształcił ją w etablishment ze gwiazdą Michelin skoncentrowany na gastronomii regionalnej. Wcześniej pracował w renomowanych kuchniach w regionie, wnosząc swoją wiedzę do tego nowego przedsięwzięcia.
Kuchnia czerpie inspirację z tradycji kulinarnych Alzacji, wykorzystując produkty z własnego ogrodu i lokalnych producentów. Goście mogą poczuć głębokie połączenie z regionalnymi praktykami żywieniowymi poprzez starannie dobrany jadłospis.
Restauracja jest otwarta przez większość tygodnia z oddzielnymi serwisami obiadowymi i kolacjowymi. Warto wcześniej sprawdzić dni otwarcia i zarezerwować stolik przed wizytą.
Restauracja posiada Zieloną Gwiazdę Michelin za swoje praktyki środowiskowe, w dużej mierze polegając na produktach uprawianych w rozległym ogrodzie wewnętrznym. To uznanie odzwierciedla zaangażowanie na rzecz zrównoważoności w gastronomii wysokiej klasy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
