Restaurant Epona, Restauracja francuska w Baix, Francja.
Restaurant Epona to francuski restauracja w Baix, która przygotowuje potrawy z lokalnie pozyskanych składników według sezonowych menu. Establiszment ma dwie jadalne, każda może pomieścić około 30 gości.
Nazwa pochodzi od celtyjskiej bogini czczonej przez Helwetów, starożytny naród z regionu Ardèche. To bóstwo miało znaczenie w lokalnej kulturze jako ochroniarka podróżników.
Kuchnia oddaje hołd tradycjom kulinarnym regionu Ardèche, wystawiając lokalne składniki w pierwszym planie każdego dania. Klasyczne techniki francuskie łączą się z produktami otaczającego krajobrazu.
Restauracja znajduje się na Route de Chomerac i jest otwarta od poniedziałku oraz czwartku do niedzieli. Serwis obiadowy trwa od 12:00 do 13:30, więc warto przyjść na czas.
Szef kuchni został szkolony przez słynnego Joela Robuchona i przynosi to dziedzictwo do codziennej pracy. Selekcję win wybiera sommelier, która zbiera butelki z doliny Rodanu i od lokalnych producentów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
