Amazo Cozinha Peruana, Restauracja peruwiańska w dzielnicy Santa Cecília, Brazylia
Amazo Cozinha Peruana działa w budynku z XX wieku zwanym Casa da Don'Anna, ze stołami jadalniami rozmieszczonymi w ogrodzie pod drzewami jabuticabeira. Przestrzeń wykorzystuje naturalny układ terenu, aby stworzyć różne strefy jedzenia w otoczeniu zewnętrznym.
Szef Enrique Paredes opuścił Limę i przybył do Brazylii w 2018 roku, aby kierować kuchnią po szkoleniu u znanych peruwiańskich szefów kuchni. Założenie restauracji oznaczyło przyjście autentycznej kuchni peruwiańskiej w to miejsce.
Nazwa odnosi się do Amazonki i peruwiańskim korzeniom kuchni. Goście doświadczają, jak tradycyjne andyjskie składniki łączą się z lokalnymi brazylijskimi produktami w każdym daniu.
Lokacja ma różne godziny serwisu w zależności od dnia tygodnia: lunch we wtorek, kolacja od środy do soboty i lunch w niedzielę. Warto sprawdzić dokładne godziny otwarcia przed wizytą, aby upewnić się, że preferowany dzień jest dostępny.
Restauracja otrzymała uznanie jako lokal Bib Gourmand w głównym międzynarodowym przewodniku restauracyjnym. To wyróżnienie przyznaje wyjątkową jakość jej kuchni opartej na fuzji i wartość, jaką oferuje odwiedzającym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
