Quán Ụt Ụt Võ Văn Kiệt, Amerykańska restauracja barbecue w Dzielnicy 1, Ho Chi Minh City, Wietnam.
Quán Ụt Ụt Võ Văn Kiệt to amerykańska restauracja barbecue w Ho Chi Minh, która specjalizuje się w mięsach wędzonych za pomocą tradycyjnych i innowacyjnych technik. Menu obejmuje żeberka w stylu Tennessee, inspirowane Koreą preparaty wieprzowe i domowy boczek tworzony za pomocą charakterystycznych metod wędzenia z użyciem dymu ze skorup nerkowca.
Restauracja została założona w 2014 roku przez Marka, Amerykanina, który przeniósł się do Wietnamu i przyniósł ze sobą swoją pasję do grillowania. Jego pierwsze eksperymenty odbywały się na placach budowy, gdzie budował i doskonalił niestandardowe wędzarnie beczkowate.
Restauracja łączy wietnamskie zwyczaje kulinarne z amerykańskimi technikami wędzenia, tworząc przestrzeń, gdzie goście zbierają się przy wspólnych stołach, aby odkrywać smaki z różnych tradycji kulinarnych. Kuchnia reinterpretuje lokalne składniki z międzynarodowej perspektywy, pokazując, jak metody gotowania z odległych miejsc mogą znaleźć wspólne miejsce.
Restauracja znajduje się w centralnym obszarze Ho Chi Minh i jest łatwo dostępna pieszo lub różnymi środkami transportu. Zaleca się wcześniejszą rezerwację, zwłaszcza w weekendy, ponieważ miejsce przyciąga wielu gości.
Restauracja jest znana z artyzanalnych odmian boczku tworzonych za pomocą niezwykłych technik wędzenia łączących brązowy cukier i czarny pieprz. Te wyspecjalizowane metody rozwinęły się przez lata eksperymentowania i rzadko spotyka się je w innych placach w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
