L'auberge le Pastoureau, Francuska restauracja wiejska w Courzieu, Francja.
L'auberge le Pastoureau to restauracja w kamiennym budynku z widocznymi drewnianymi belkami i pokojami ozdobionymi historycznymi narzędziami i sprzętem rolniczym. Wystrój przypomina stary majątek wiejski zaadaptowany do celów restauracyjnych.
Budynek był pierwotnie stacją zmianową w regionie Monts du Lyonnais, gdzie zatrzymywali się podróżnicy i konie. Później został przekształcony w poczęstunek gastronomiczny i zachowuje ślady tego wcześniejszego celu w swojej strukturze.
Kuchnia przygotowuje przepisy z regionu Lyon, w tym drób z rakami słodkowodnymi i dania zawierające sezonowe składniki z lokalnych gospodarstw. Restauracja utrzymuje żywe tradycje kulinarne, które pokolenia przekazywały w tym obszarze.
Restauracja znajduje się w małej wiosce w górach Lyonu i jest dostępna drogami wiejskimi. Warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ znacznie się one różnią w zależności od dnia tygodnia.
Podczas chłodniejszego sezonu od października do marca restauracja oferuje specjalne menu z alpejskimi daniami górskimi. Ta sezonowa kuchnia prezentuje ingredienty i techniki typowe dla tradycji sabaudzkiej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
