Fogo de Chão, Brazylijska restauracja mięsna w Jardins, São Paulo, Brazylia
Fogo de Chão to brazylijski restauracji mięsny w Jardins, São Paulo, specjalizujący się w daniach mięsnych. Szefowie kuchni przygotowują różne kawałki mięsa przy użyciu tradycyjnych brazylijskich technik pieczenia i serwują je bezpośrednio do gości przy ich stolach.
Restauracja pochodzi z tradycji gauczo z Rio Grande do Sul, gdzie bydło piekło się nad otwartym ogniem. Ta południowa metoda gotowania została później przekształcona w nowoczesny format restauracyjny, który rozprzestrzenił się na São Paulo.
Restauracja praktykuje tradycję rodizio, gdzie kelnerzy ciągle przynoszą różne kawałki mięsa do twojego stołu. Ten południowo-brazylijski sposób jedzenia stał się rytuałem społecznym, w którym goście próbują razem.
Restauracja znajduje się na Rua Augusta i jest otwarta codziennie z wydłużonymi godzinami w dni robocze. Powinieneś dokonać rezerwacji, szczególnie w weekendy, gdy zwykle jest bardziej zatłoczony.
Lokal posiada dedykowaną loungę cygarową, gdzie goście mogą się zrelaksować po posiłku. Ponadto utrzymuje obszerną kolekcję win, które uzupełniają ofertę mięs.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
