Petra Restaurant, Restauracja gruzińska w Aszdod, Izrael.
Petra Restaurant to gruzińska restauracja w Aszdodzie, serwująca dania z Kaukazu, takie jak chleb chaczapuri i pierogi chinkali. W menu znajdują się również tradycyjne dania mięsne przyrządzane według przepisów z różnych regionów Gruzji.
Styl gotowania w tej restauracji czerpie z gruzińskich tradycji przekazywanych przez wiele pokoleń, z technikami wyrabiania ciasta i marynowania mięsa zakorzenionymi w górskich regionach Kaukazu. Metody te były przekazywane w rodzinach i społecznościach na długo przed tym, zanim trafiły do kuchni restauracyjnych.
Kuchnia gruzińska jest w Izraelu mniej popularna niż kuchnia śródziemnomorska, jednak miejsca takie jak to serwują dania jak chakhokhbili z kurczaka czy zupę kharcho. Goście mogą zauważyć, jak bardzo przyprawy i sposoby przyrządzania różnią się w zależności od regionu Gruzji, z którego pochodzi przepis.
Restauracja jest otwarta codziennie od rana do późnej nocy, co czyni ją dobrym wyborem zarówno na lunch, jak i na kolację. Porcje są zazwyczaj duże, więc zamawianie kilku dań do podziału między dwie osoby to popularny sposób jedzenia tutaj.
W Gruzji chleb zajmuje miejsce wykraczające poza zwykłe jedzenie: w tradycji ludowej jest traktowany niemal jak coś świętego. Kuchnia piecze tu codziennie świeży gruziński chleb, a różne jego rodzaje są dobierane do konkretnych dań, a nie podawane jako zwykły dodatek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
