Sylvia's Restaurant, Restauracja kuchni południowej w Harlem, Stany Zjednoczone.
Sylvia's Restaurant to restauracja soul food w Harlemie w Nowym Jorku, serwująca dania z Południa USA, takie jak smażony kurczak, żeberka z grilla, collard greens i makaron z serem. Sala ma prostą, skromną aranżację, która skupia uwagę na jedzeniu i wspólnym posiłku.
Sylvia Woods otworzyła lokal w 1962 roku, pożyczając pieniądze od matki na zakup małej jadłodajni w tej okolicy. W ciągu kolejnych dziesięcioleci przekształciła się z lokalnego baru w miejsce znane daleko poza Harlemem.
Restauracja znajduje się przy bulwarze Malcolma X, a jej menu daje gościom bezpośredni smak południowej kuchni afroamerykańskiej, przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Potrawy takie jak smażony kurczak, collard greens i kukurydziany chleb są tu częścią codziennego życia dzielnicy.
Restauracja jest łatwo dostępna pieszo z metra i leży bezpośrednio przy bulwarze Malcolma X, więc znalezienie jej nie sprawia trudności. W weekendy bywa więcej gości, dlatego warto przyjść nieco wcześniej lub później po południu, by uniknąć kolejki.
Sylvia's wyszła poza swoją salę restauracyjną, uruchamiając linię pakowanych produktów spożywczych sprzedawanych w supermarketach w całym kraju, przenosząc swoje przepisy do domowych kuchni. Ten krok nastąpił na wiele dziesięcioleci przed tym, zanim taki rodzaj rozszerzenia marki stał się powszechny wśród restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
