Da Alessandro, Restauracja włoska w Puerto Varas, Chile.
Da Alessandro to włoska restauracja i pizzeria w Puerto Varas w Chile, oferująca ręcznie robiony makaron i pizze pieczone w piecu opalanym drewnem. Lokal urządzony jest skromnie, a menu skupia się na głównych daniach klasycznej kuchni włoskiej.
Restauracja została otwarta, aby przywieźć prawdziwą włoską kuchnię do regionu Los Lagos w czasie, gdy ten rodzaj oferty był tam trudny do znalezienia. Było to jedno z pierwszych miejsc w okolicy, które skupiło się na świeżym makaronie i pizzy z pieca opalanego drewnem.
Da Alessandro nosi imię swojego założyciela, co nadaje miejscu osobisty charakter wyczuwalny od pierwszego kroku. Dania opierają się na włoskich recepturach, ale korzystają ze składników z regionu Los Lagos, co wyraźnie czuć w smaku.
Rezerwacja stolika z wyprzedzeniem jest dobrym pomysłem, szczególnie w sezonie letnim, gdy restauracja zapełnia się szybko. Warto przy rezerwacji wspomnieć o ewentualnych potrzebach dietetycznych, ponieważ menu jest dość wąskie, a opcje alternatywne mogą być ograniczone.
Prawdziwy piec opalany drewnem jest rzadkością w tej części Patagonii, a tutaj używany jest każdego dnia pracy restauracji. Drewno pochodzi z okolicznego regionu, co nadaje ciastu lekko dymny smak, którego zwykły piec nie jest w stanie odtworzyć.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
