La Mar by Gastón Acurio, Restauracja peruwiańska w Brickell, Stany Zjednoczone.
La Mar by Gastón Acurio to peruwianska restauracja w Mandarin Oriental Miami nad wodą z bezpośrednim widokiem na Zatokę Biscayne i horyzont miasta. Przestrzeń zawiera trzy wyspecjalizowane bary, gdzie goście mogą obserwować przygotowanie dań i koktajli sygnatury, siedząc wewnątrz lub na dwóch tarasach nad wodą.
Restauracja została założona jako część Mandarin Oriental i od 2014 roku kieruje nią Chef Diego Oka, który przyniósł wiedzę zdobytą w tradycyjnych peruwiańskich kuchniach na scenę kulinarną Miami.
Menu prezentuje kuchnię peruwiańską z azjatyckimi wpływami, w tym świeżych ceviche i pieczone anticuchos, które pokazują, jak tradycje przybrzeżnego rybołówstwa spotykają się z nowoczesną praktyką kulinarną.
Restauracja znajduje się bezpośrednio nad wodą z łatwym dostępem między siedzeniami wewnątrz i na zewnątrz, co pozwala na wybór na podstawie pogody i preferencji. Zaleca się wcześniejsze rezerwacje, szczególnie na kolację i weekendowe wizyty, aby zapewnić sobie wygodne miejsce.
Restauracja jest znana z otwartych kuchni i specjalistycznych barów koktajlowych, gdzie szefowie kuchni i miksologowie prezentują swoje umiejętności bezpośrednio przed gośćmi. Ten interaktywny element przekształca jedzenie w spektakl, w którym można zobaczyć, jak powstaje każde danie i napój.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
