La Nassa, Restauracja śródziemnomorska w centrum Brindisi, Włochy.
La Nassa to restauracja w historycznym centrum Brindisi w Apulii, zlokalizowana w dzielnicy Le Sciabbiche w pobliżu portu. Oferuje stoliki zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a menu skupia się na kuchni apulijskiej ze świeżymi owocami morza, domowym makaronem i pizzą z pieca opalanego drewnem.
Dzielnica Le Sciabbiche, w której mieści się restauracja, była niegdyś centrum handlu rybnego w Brindisi, gdzie rybacy przechowywali sieci i sprzedawali połowy wzdłuż nabrzeża. Z biegiem czasu stare budynki ustąpiły miejsca restauracjom i małym sklepom, zachowując jednak morski charakter okolicy.
Nazwa restauracji oznacza "więcierz", tradycyjną pułapkę na ryby używaną przez rybaków wzdłuż wybrzeża Adriatyku od wieków. To powiązanie z morzem widać w menu, gdzie lokalne owoce morza i domowy makaron zajmują centralne miejsce.
Restauracja znajduje się blisko portu i centrum historycznego, dzięki czemu można do niej łatwo dojść pieszo z większości atrakcji starego miasta. Na kolację warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, ponieważ miejsca na zewnątrz z widokiem na wodę szybko się zapełniają.
Pizza w La Nassa przygotowywana jest ze starannie dobranych mąk zgodnie z tradycjami apulijskimi, co nadaje ciastu inną konsystencję niż neapolitański styl, bardziej powszechny w innych częściach Włoch. Goście zamawiający pizzę często zauważają, że ciasto jest grubsze i bardziej miękkie niż się spodziewali.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
