Sangam, Restauracja indyjska przy Königstraße, Norymberga, Niemcy.
Sangam to indyjska restauracja w Norymbergi, która przygotowuje tradycyjne potrawy za pomocą tandoora, glinianego pieca na węgiel drzewny, który tworzy autentyczne smaki poprzez gotowanie na bezpośrednim ogniu. Kuchnia koncentruje się na kuchni północnych Indii z różnymi opcjami mięsnych i wegetariańskich.
Restauracja została założona na Königstraße, przynosząc północnoindiańskie metody gotowania i przepisy z tradycji kulinarnych Imperium Mogołów. Te techniki gotowania tandooorem rozwijały się przez wieki i nadal definiują tę kuchnię.
Restauracja serwuje talerze thali z kilkoma małymi porcjami zgodnie z indyjską tradycją, gdzie różne smaki są prezentowane razem na jednym talerzu.
Restauracja znajduje się blisko centrum Norymbergi i jest łatwo dostępna pieszo z centrum miasta. Zalecane jest zarezerwowanie stolika podczas wieczornych godzin szczytu, ponieważ restauracja regularnie przyciąga wielu gości.
Kuchnia przygotowuje wyspecjalizowane marynaty z domowo mielonymi przyprawami, które dają potrawom charakterystyczny smak. Te mieszanki przypraw są używane w specjałach tandoori zarówno w wersjach mięsnych jak i wegetariańskich.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
