The Simmering Of Roy Henry, Restauracja w Les Epesses, Francja.
The Simmering Of Roy Henry to restauracja w Les Epesses, która pracuje z produktami sezonowymi z regionu Vendee. Kuchnia wykorzystuje ingrediencje, które aktualnie rosną na pobliskich farmach i pochodzą od lokalnych producentów.
Restauracja znajduje się w Vendee, regionie z długą tradycją bliskich stosunków zawodowych między kucharkami a rolnikami. Ten silny związek z produkcją rolną ukształtował sposób, w jaki kuchnia funkcjonuje dziś.
Restauracja odzwierciedla tradycje kulinarne, które kształtowały życie codzienne w zachodniej Francji poprzez metody przygotowywania i specjalności regionalne. Kuchnia pokazuje to, co społeczności lokalne ceniły i jadły przez pokolenia.
Restauracja ma dwie jadalnie i działa z umiarkowanymi cenami, dlatego warto rezerwować wcześniej przed wizytą. Warto zadzwonić wcześniej, aby stół był gotowy, kiedy przychodzisz.
Menu zmienia się z każdą porą roku, ponieważ szef kuchni gotuje bezpośrednio na podstawie dostępnych owoców i warzyw. Oznacza to, że każda wizyta w innym czasie przynosi zupełnie inne dania na stół.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
