L'Infinito, Restauracja rybna w Cagliari, Włochy
L'Infinito to restauracja owoców morza w Cagliari, która pracuje ze świeżymi składnikami z wód sardyjskich, aby przygotować potrawy takie jak sum, risotto i tradycyjne smażone ryby. Kuchnia skupia się na lokalnym połowie i pokazuje zakres dostępnych w regionie ryb śródziemnomorskich.
Restauracja otworzyła się na Via Santa Gilla na początku lat 2000. i odegrała rolę w transformacji dzielnicy w gastronomiczną destynację. Ten lokal był jednym z miejsc, które przyciągnęły uwagę do obszaru jako miejsca dobrego jedzenia i owoców morza.
Menu pokazuje, jak funkcjonuje sardyjska kuchnia przybrzeżna poprzez dania przygotowane z lokalnym połowem i rybami śródziemnomorskimi gotowanymi na sposoby przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Restauracja znajduje się na Via Santa Gilla i zwykle wymaga rezerwacji z wyprzedzeniem, zwłaszcza w sezonie. Zadzwonienie z wyprzedzeniem lub zarezerwowanie online pomaga zapewnić sobie stolik przed wizytą.
Kolację mogą przeanalizować wybrany przez siebie ryb zanim zostanie ugotowana, tworząc bezpośredni związek między morzem a talerzem. Ta praktyka pozwala odwiedzającym sprawdzić jakość tego, co będą jeść.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
