Big Bad Breakfast, Restauracja śniadaniowa z południowych stanów w Greystone, Birmingham, Stany Zjednoczone
Big Bad Breakfast to restauracja śniadaniowa w Greystone serwująca południowe potrawy śniadaniowe przygotowywane z lokalnych składników w kuchni na miejscu. Menu obejmuje wszystko, od prostych jajek i bekonu po specjalności regionalne, które zmieniają się w zależności od dostępnych produktów sezonowych.
Restauracja otworzyła się pod koniec lat 2010 jako część ekspansji regionalnej, która przyniosła południowe tradycje śniadaniowe do Birmingham. Lokal szybko stał się znany z nacisku na klasyczne metody gotowania porannego i lokalnie pozyskiwane składniki.
Południowe tradycje kulinarne kształtują menu poprzez domowe biscuits, kaszę kukurydzianą i regionalny szynkę wiejską stanowiące podstawę większości dań. Składniki te pokazują, jak restauracja łączy się z lokalnymi praktykami żywieniowymi.
Restauracja czynna jest codziennie i łatwiej jest dostać stolik w godzinach poza szczytem wcześniej w ciągu dnia. Sobotnie i niedzielne poranki zwykle mają najdłuższe czasy oczekiwania, więc wizyty w dni robocze lub wcześniejszy przyjazd działają lepiej.
Kuchnia przygotowuje codziennie świeże partie własnego wędzonego bekonu z Tabasco i brązowym cukrem, specjalnego przygotowania znalezionego tylko tutaj. To specjalne opracowanie pochodzi z eksperymentów ze smakami regionalnymi i stało się czymś, co regularni klienci specjalnie poszukują.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
