Mamma Rosa
Mamma Rosa to pizzeria w Monte Vidon Combatte serwująca pizzę w stylu neapolitańskim z ingredientami z regionu Marche. Lokal posiada piec na drewno, proste i ciepłe wyposażenie oraz przytulny ogród, gdzie goście mogą jeść na świeżym powietrzu w słoneczne dni.
Restauracja została otwarta w 1973 roku i od czasu założenia zarządzana jest przez rodzinę D'Erasmo, która zachowała tradycyjne przepisy przez dziesięciolecia. Otrzymała wiele nagród za jakość pizzy i została uznana za jedną z najlepszych pizzerii w Europie.
Nazwa Mamma Rosa ucieleśnia tradycję rodzinną utrzymywaną tu od dziesięcioleci. Doświadczenie kulinaryczne odzwierciedla sposób, w jaki region Marche traktuje posiłki jako czas na zbieranie się i dzielenie się historiami, a nie tylko jedzenie.
Restauracja jest otwarta codziennie z wyjątkiem środy i funkcjonuje bez przerwy od czerwca do września. Lokacja oferuje bezpłatny parking, jest dostępna dla osób z problemami mobilności, akceptuje zwierzęta i zapewnia Wi-Fi.
Mamma Rosa używa mąki z lokalnych gospodarstw i pozwala ciasto fermentować przez przedłużone okresy, co daje chrupiący, ale miękki spód, szczególnie miękki na krawędziach. Poza pizzą restauracja serwuje również smażone przekąski, które są popularne jako chrupiące kąski lub przekąski do dzielenia się.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
