Chaakoo Bombay Cafe, Restauracja indyjska w Glasgow City, Wielka Brytania.
Chaakoo Bombay Cafe to indyjska restauracja w centrum Glasgow, specjalizująca się w kuchni tradycyjnych café z Bombaju. Potrawy przygotowywane są na grillach tandoor, robata i khule, wszystkich ustawionych w zasięgu wzroku gości, dzięki czemu kuchnia staje się częścią doświadczenia przy stole.
Kuchnia serwowana w tym miejscu nawiązuje do irańskich kafejek, które perscy imigranci otwierali w Bombaju w XIX wieku. Te lokale wprowadziły określone techniki grillowania, które na stałe weszły do codziennego gotowania w tym mieście.
Słowo "chaakoo" oznacza po hindi "nóż", co nawiązuje do rzemieślniczego stylu gotowania, który jest sercem tej kuchni. Otwarte grille są widoczne z sali jadalnej, więc goście mogą obserwować przyrządzanie potraw nad węglem drzewnym i otwartym ogniem.
Restauracja znajduje się w centrum Glasgow i można do niej łatwo dotrzeć pieszo z większości miejsc w centrum miasta. Jest dostęp bez schodów dla użytkowników wózków inwalidzkich, a personel może pomóc w kwestiach dotyczących alergenów przed złożeniem zamówienia.
W menu znajduje się taca thali, sposób podawania jedzenia powszechny w północno-zachodniej części Indii, ale rzadko spotykany w brytyjskich restauracjach. Łączy kilka małych dań, ryż i chleb płaski na jednej tacy, dzięki czemu jeden posiłek pozwala poznać cały wachlarz technik grillowania stosowanych w kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
