Cuevita de los Urquizú, Tradycyjna restauracja majańska w Antigua, Gwatemala
Cuevita de los Urquizú to rodzinny restaurt w Antigua Guatemala specjalizujący się w tradycyjnej kuchni Majów. Ceramiczne garnki wypełnione obfitymi potrawami zdobiące witrynę, a lokal znajduje się na wybrukowanych ulicach blisko centrum miasta.
Restauracja funkcjonuje od około 20 lat pod kierownictwem Doña Ofiry de Urquizú, zachowując przepisy dziedziczone z poprzednich pokoleń rodzin Majów. Jej metody kulinarne mają swoje korzenie w tradycjach opracowanych przez pierwotnych mieszkańców regionu.
Restauracja serwuje dania regionalne, które odzwierciedlają tradycje kulinarne różnych społeczności Majów w Gwatemali. Odwiedzający mogą spróbować tradycyjnych potraw przygotowanych metodami i składnikami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.
Restauracja znajduje się w centralnym obszarze Antigua Guatemala na zalkowiętej ulicy łatwej do przejścia pieszo. Ma różne godziny otwarcia w zależności od dnia tygodnia, dlatego warto wcześniej sprawdzić godziny.
To, co wyróżnia tę restaurację, to fakt, że serwuje potrawy reprezentujące ponad 20 różnych kultur Majów w Gwatemali. Każde danie pokazuje odrębne składniki i metody przygotowania charakterystyczne dla każdej wspólnoty kulturowej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
