Crocodile, Restauracja z grillem w Petite-Forêt, Francja.
Crocodile to restauracja grillowa w Petite-Forêt, gdzie klienci sami się obsługują na stacjach bufetu z mięsami grillowanymi i świeżymi dodatkami. Obszary do jedzenia są rozmieszczone wokół centralnej strefy serwisowej, gdzie widać proces gotowania.
Restauracja powstała kilka dziesięcioleci temu jako część sieci barbecue skupionej na rynku północnej Francji. Koncept opierał się na regionalnym apetycie na grillowaną żywność i społeczne przestrzenie zbierania się.
Wnętrze restauracji zawiera elementy wagonów kolejowych w projekcie, odzwierciedlając dziedzictwo przemysłowe północnego regionu Francji.
Miejsce czynne jest codziennie z wydłużonymi godzinami w sobotnie wieczory, podczas gdy czasy serwisu w dni powszednie dostosowują się do różnych tłoków. Otwarta aranżacja ułatwia orientację, a goście mogą poruszać się swobodnie między stacjami bufetu a obszarami jedzenia.
Goście sami wybierają swoje kawałki mięsa z bufetu, zamiast otrzymywać przydzielone porcje, co daje im kontrolę nad tym, co jedzą. Napoje są wliczone w koszt posiłku bez dodatkowych opłat i mogą być uzupełnianie tak często, jak się chce.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
