Café Solo, Restauracja i kawiarnia przy Phoenixsee, Dortmund, Niemcy.
Café Solo i Solo Factory tworzą restaurację i kawiarnie bezpośrednio nad jeziorem Phoenixsee w Dortmundzie z przestronnym tarasem na około 400 osób. Etablissement ma zarówno wnętrza jak i przestrzenie zewnętrzne, obsługiwane przez dwie oddzielne kuchnie przygotowujące różne menu.
Volker Eixler założył Café Solo w 2003 roku w Essen jako mały projekt lokalny. Koncepcja później rozszerzyła się na wiele lokalizacji, w tym ta gałąź w Dortmundzie nad jeziorem Phoenixsee.
Miejsce nosi nazwę od koncepcji dwóch niezależnych kuchni działających obok siebie. Odwiedzający mogą obserwować dwa różne podejścia do gotowania, odzwierciedlone w różnych potrawach serwowanych gościom.
Lokal jest czynny od rana do północy, kuchnie serwują do 22:00 od poniedziałku do czwartku i do północy w weekendy. Widok na jezioro z tarasu jest przyjemniejszy w pogodę słoneczną, warto zatem wybrać odpowiednią porę dnia na wizytę.
Lokal ma dwa całkowicie niezależne zespoły kuchenne pracujące obok siebie, każdy przygotowujący osobne menu, co jest rzadkie w jednym lokalnym. Jedna kuchnia skupia się na klasycznych przygotowaniach kawiarni, a druga specjalizuje się w gotowaniu w piecu kamieniowym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
