Casa Dani, Restauracja w Mercado de la Paz, Madryt, Hiszpania
Casa Dani to restauracja znajdująca się wewnątrz Mercado de la Paz, krytego targu w dzielnicy Salamanca w Madrycie, znana ze swojej tortilli de patata. Lokal jest niewielki, z miejscami przy barze i prostym menu opartym na świeżych składnikach z targu.
Restauracja przez lata zdobywała renomę wśród stałych bywalców Mercado de la Paz. W 2019 roku wygrała ogólnokrajowy konkurs na najlepszą tortillę de patata w Hiszpanii, co przyciągnęło gości z całego kraju.
Casa Dani wpisuje się w madrycki zwyczaj otwierania restauracji wewnątrz targowisk, gdzie kucharze i sprzedawcy pracują obok siebie. Goście mogą usiąść przy ladzie i obserwować przygotowanie tortilli, co nadaje posiłkowi nieformalny i bezpośredni charakter.
Do restauracji można dotrzeć przez wnętrze Mercado de la Paz w dzielnicy Salamanca, które łatwo pokonać pieszo. Południe przyciąga najwięcej gości, więc przybycie wcześniej lub pod koniec pory lunchu pomaga uniknąć czekania.
Tortilla w Casa Dani jest przygotowywana z olejem słonecznikowym zamiast oliwy z oliwek, co jest świadomym wyborem wyraźnie zmieniającym smak i konsystencję. Wielu gości, którzy uważają, że znają to danie, jest zaskoczonych efektem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
