Milgo Milbar
Milgo Milbar to ekskluzywna restauracja owoców morza w budynku Bauhausa na bulwarze Rothschilda w Tel Awiwie, pierwotnie prywatny dom z lat 30. Lokal posiada centralny bar i taras na chodniku, z minimalistycznym designem wnętrza tworzącym otwartą i przytulną atmosferę dla nowoczesnych izraelskich potraw łączących smaki śródziemnomorskie i bliskiego wschodu.
Budynek, w którym mieści się Milgo Milbar, został zbudowany w latach 30. jako dom prywatny w stylu Bauhausa, ruchu architektonicznego, który kształtował Tel Awiw. Szef kuchni Moti Titman wniósł wpływy ze swojej międzynarodowej pracy w Berlinie, Strasburgu, Nowym Jorku i Londynie, podczas gdy studiował w szkoła kulinarna FCI i uczył się od lokalnego mistrza Raphaela Cohena, aby rozwinąć swoje podejście do nowoczesnej kuchni izraelskiej.
Nazwa Milgo Milbar pochodzi z hebrajskiego i oznacza "stąd aż tam", odzwierciedlając połączenie między różnymi kulturami kulinarnych. Goście doświadczają, jak wpływy śródziemnomorskie i bliskiego wschodu mieszają się we współczesnym gotowaniu izraelskim, oddając otwartą i gościnną kulę gastronomiczną Tel Awiwu.
Restauracja znajduje się na bulwarze Rothschilda bezpośrednio naprzeciwko Teatru Habima i jest łatwo dostępna samochodem lub transportem publicznym. Rezerwacje można dokonać telefonicznie lub online, a lokal jest otwarty codziennie na obiad i kolację, co ułatwia zaplanowanie wizyty.
Szef kuchni Moti Titman pierwotnie studiował piekarstwo w szkoła kulinarna FCI, doświadczenie, które pomaga mu tworzyć potrawy z różnorodnymi teksturami i warstwami, które są często pomijane. To szkolenie z zakresu piekarstwa nadaje jego talerzom subtelną złożoność, która wzbogaca raffinowany menu owoców morza w nieoczekiwane sposoby.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
