Le Bénétin, Nadmorska restauracja w Saint-Malo, Francja
Le Bénétin to przybrzeżna restauracja w Saint-Malo z dużymi szybami i drewnianymi elementami pozycjonowanymi tak, aby wykorzystać jej podwyższoną lokalizację. Z wnętrza goście mają bezpośredni widok na krajobraz wybrzeża i otaczające wody.
Budynek został przebudowany przez architekta Hervé Perrина w 2010 roku po pożarze w 2008 roku. Odbudowa połączyła współczesny design z elementami wcześniejszej struktury.
Restauracja znajduje się blisko Skalnych Rzeźb z Rothéneuf, gdzie lokalny artysta przez dziesięciolecia wyrzynał kamień w klifach. Ta artystyczna transformacja naturalnego krajobrazu definiuje charakter całej okolicy.
Restauracja znajduje się na wzgórzu z bezpłatnym parkingiem na terenie i jest otwarta codziennie. Wejście jest łatwo dostępne, a wnętrze oferuje miejsce dla większej grupy odwiedzających.
Szef wykorzystuje składniki z własnego ogrodu restauracji do tworzenia dań takich jak tartare z mintaja z melisą i sokiem z yuzu. Ta praktyka łączy lokalnie uprawiane produkty bezpośrednio z kuchnią.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
