Alas de alado, Restauracja meksykańska w Cuernavaca, Meksyk
Alas de alado to restauracja w Cuernavace w Meksyku, specjalizująca się w kurzych skrzydełkach i kuchni meksykańskiej. Kuchnia korzysta ze specjalistycznych pieców wysokotemperaturowych i grilli do przyrządzania zarówno tradycyjnych, jak i bardziej współczesnych dań.
Restauracja powstała z myślą o doskonaleniu tradycyjnych technik kuchni meksykańskiej przy użyciu nowoczesnego sprzętu. To podejście, łączące sprawdzone metody z nowszymi narzędziami, kształtuje jej kuchnię od samego początku.
Restauracja jest lokalnie znana z kurzych skrzydełek, które stały się punktem odniesienia dla tego dania w Cuernavace. Goście często przychodzą tu specjalnie po nie, traktując to miejsce jako swój ulubiony wybór.
Restauracja ma więcej niż jedną lokalizację w Cuernavace, z oddziałem w dzielnicy Vista Hermosa i kolejnym w centrum. Obsługa trwa od południa do wieczora, co daje elastyczność w wyborze pory wizyty.
Lokalna grupa o nazwie Expertos en Alitas Anónimos regularnie ocenia przyrządzanie kurzych skrzydełek w regionie Morelos, a ta restauracja jest jednym z odwiedzanych przez nich miejsc. Tego rodzaju nieformalne jury skupione na jednym daniu jest rzadkością w meksykańskiej gastronomii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
