Mamma Giovanna, Restauracja włoska przy Rue des Marchands, Colmar, Francja.
Mamma Giovanna to wloska restauracja na Rue des Marchands, gdzie drewniane stoły, cerownialo-w-pasy obrusy i wloskie elementy dekoracyjne wypelniajq przestrzen jadalnie. Piec drewniany w kuchni stanowi serce przygotowywania potryw.
Restauracja osiedlila sie w sredniowiecznej dzielnicy handlowcow Colmaru, przynoszqc wloska kuchnie do regionu znanego z tradjcji elsaskich. Jej poloenie na tej historycznej ulicy pokazuje, jak rozne kulinarne swiaty spotkaly sie w tym sektorze.
Restauracja utrzymuje zywotne tradycje kulinarne wloskie poprzez robiona na miejscu makarone, pizze z pieca drewnanego i regionalne przepisy z calek Wloch. Te potrawy wspoluistniejq z lokalnymi smakamizeazanskim, ktorych wiele osob odkrywa tu po raz pierwszy.
Restauracja znajduje sie w strefie przyjaznej dla pieszych i latwo dostepna z miasta. Warto zarezerwowac stolik z wyprzedzeniem, szczegolnie na wieczor, aby zapewnic sobie miejsce.
Kuchnia miesza wloskie skladniki z lokalnymi produktami elsaskimi na niespodziewane sposoby. Ta kombinacja tworzy potrawy, ktorych historia lqczy dwie kulinarne kultury jednoczesnie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
