Le Silex, Restauracja nad jeziorem w Saint-Blaise, Szwajcaria.
Le Silex to restauracja z dużymi oknami wychodzącymi na Jezioro Neuchâtel, mieszcząca 85 gości w pomieszczeniu i 160 na tarasie. Obiekt dysponuje również dedykowanym barem koktajlowym z kącikiem kanapek dla 30 osób i oddzielną kawiarną z miejscem dla 40 dodatkowych gości.
Restauracja została otwarta w 2000 roku przez Florence Veloso i Françoise Pressl-Wenger i od czasu założenia stopniowo rozszerzała swoją ofertę kulinarną. Dwie operatorki stale rozwijały i ulepszały obiekt.
Restauracja ściśle współpracuje z lokalnymi producentami i używa regionalnych specjalności, takich jak wina z Neuchâtel i świeże ryby z jeziora w swoim menu.
Restauracja akceptuje karty kredytowe i ma dostępność dla wózków inwalidzkich dla wszystkich odwiedzających. Otwarte od środy do niedzieli z przedłużonymi godzinami wieczorem, zamyka się wcześniej w niedzielę.
Restauracja została założona i nadal jest prowadzona przez dwie kobiety, co pozostaje godne uwagi we współczesnej gościnności szwajcarskiej. To ciągłe przywództwo kobiet od czasu otwarcia ukształtowało osobisty charakter miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
