Suraya, Restauracja libańska w Fishtown, Filadelfia, Stany Zjednoczone.
Suraya to libańska restauracja w Fishtown, Philadelphia, mieścząca się w restaurowanym byłym budynku fabrycznym. Miejsce zawiera jadalnię, targ, przestrzeń ogrodową i palenisko rozłożone na kilku poziomach i strefach na otwartym powietrzu.
Nathalie Richan i Roland Kassis otworzyli Suraya w 2017 roku, zamieniając budynek byłej fabryki maszyn w miejsce gastronomiczne. Ten projekt restauracji wskrzesił przestrzeń przemysłową i ustanowił to miejsce jako ważne centrum spotkań dla okolicy.
Restauracja prezentuje kuchnię libańską poprzez dania takie jak mezze i mięso pieczone na węglu drzewnym. Koktajle noszone nazwiska poety Khalila Gibrána łączą miejsce z bliskim-wschodnimi tradycjami literackimi.
Przestrzeń jest zorganizowana w odrębne strefy do jedzenia, kupowania i relaksu na świeżym powietrzu, pozwalając odwiedzającym spędzać czas na różne sposoby w jednym miejscu. Ogród i palenisko zapraszają gości do zatrzymania się przed lub po posiłkach i eksploracji całej posesji.
Kuchnia pozyskuje składniki od lokalnych dostawców obok importowanych specjalności, łącząc oba światy na talerzu. Takie podejście łączenia producentów z sąsiedztwa z jakością międzynarodową odróżnia go od typowych opcji kulinarnych w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
