Scarica
Scarica to mała restauracja w Parmie we Włoszech, która serwuje tradycyjne włoskie dania w prostym i gościnnym otoczeniu. Drewniane stoły i skromny wystrój tworzą wygodną przestrzeń, podczas gdy codziennie przygotowana pasta i sycące dania mięsne odzwierciedlają lokalne przepisy wykorzystujące regionalne składniki, takie jak ser Parmigiano i świeże zioła.
Scarica zostało założone w 1946 roku i od otwarcia zarządza nim ta sama rodzina. Ta ciągłość przez pokolenia pozwoliła rodzinie zachować tradycyjne przepisy parmskie i utrzymać przekazywane metody gotowania, które definiują restaurację.
Restauracja przyciąga mieszkańców, którzy regularnie się spotykają, aby dzielić posiłki i spędzać czas w nieformalnym otoczeniu. Recepty przekazywane z pokolenia na pokolenie pokazują, jak jedzenie pozostaje ważną częścią codziennego życia w Parmie.
Położony na spokojnej ulicy na obrzeżach centrum Parmy, restauracja oferuje spokojne otoczenie do spożywania posiłków i relaksu. Odwiedzający powinni poświęcić czas na niespiesznę posiłek i poprosić pracowników o rekomendacje dotyczące codziennych specjalności i potraw sezonowych.
Restauracja jest znana z Torty Fritta, chrupiącego chleba smażonego, który jest często podawany z prosciutto lub salami i został pokazany w popularnym programie telewizyjnym konkursu kulinarnego. Tę specjalność uważa się za jedną z najlepszych wersji tego dania w całej okolicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
