Le Carré Gourmand, Restauracja francuska w Le Crotoy, Francja
Le Carré Gourmand to restauracja w nowoczesnym otoczeniu z betonowymi podłogami i przemyślanym oświetleniem, która serwuje tradycyjną kuchnię francuską przygotowaną z regionalnych składników. Jadalnia zapewnia intymną przestrzeń dla gości do cieszenia się swoim posiłkiem.
Zakład znajduje się na rue de la Porte du Pont, gdzie Chef Philippe Carré kontynuuje tradycje kulinarne regionu Hauts-de-France. Restauracja zachowuje metody gotowania i profile smaku, które przez pokolenia przekazywane są w tym obszarze.
Restauracja wykorzystuje lokalne składniki takie jak jagnięcina z solnych łąk i przegrzebki zatokowe, które łączą się z przybrzeżnymi tradycjami gastronomicznymi Pikardii. Te wybory kształtują menu i odzwierciedlają związek regionu z morzem.
Restauracja przyjmuje gości w poniedziałek i czwartek do soboty od 19:00 do 21:30 oraz niedzielę od 12:15 do 14:30. Zalecane są rezerwacje, aby wcześniej zarezerwować stolik.
Intymna jadalnia pojmuje około 26 gości i skupia się na daniach podpisowych, takich jak tartara z dorada z wodorostami i foie gras z gâteau battu. Ta mała pojemność pozwala szefowi kulinarnemu dać każdemu posiłkowi staranną uwagę.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
