Pritam Da Dhaba, Restauracja północnoindyjska w Dadar East, Mumbai, Indie.
Pritam Da Dhaba to restauracja z kuchnią północnoindyjską w dzielnicy Dadar East w Mumbaju, przylegająca do hotelu Midtown Pritam. Serwuje dania takie jak butter chicken i różne rodzaje naan z otwartej kuchni widocznej z sali jadalnej.
Restauracja otworzyła się w latach 50. XX wieku jako część hotelu Midtown Pritam, w czasie gdy Dadar stawał się ruchliwą dzielnicą handlową. Od tamtej pory działa nieprzerwanie, zachowując ten sam styl gotowania przez kolejne dekady.
Otwarta kuchnia pozwala obserwować kucharzy pracujących przy tandoorze, glinianym piecu będącym podstawą kuchni północnych Indii. Dzięki temu posiłek zyskuje bardziej bezpośredni związek z tym, co jest przygotowywane.
Restauracja znajduje się w Dadar East, centralnej dzielnicy Mumbaju z dobrym dojazdem koleją i autobusem. Wizyta w dni powszednie lub poza godzinami szczytu pomaga uniknąć kolejek, ponieważ lokal szybko się zapełnia.
Restauracja nigdy nie przeniosła się z oryginalnego budynku hotelowego, w którym została otwarta, co jest rzadkością dla miejsca działającego od lat 50. XX wieku. Oznacza to, że sala jadalna zachowuje ten sam fizyczny kształt co w dniu, gdy przyjęła pierwszych gości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
