Shoti
Shoti to restauracja w Kijowie serwująca kuchnię gruzińską, wyróżniająca się widocznym piecem do chleba w jadalni, gdzie pieką tradycyjny chleb w kształcie łodzi. Przestrzeń łączy rustykalne mury z cegły, proste meble drewniane i poduszki ze skóry owczej z nowoczesnym designem, podczas gdy ciepłe oświetlenie i duże wspólne stoły zapraszają gości do wspólnego siedzenia.
Restauracja otworzyła się po przygotowaniach rozpoczętych w poprzednim roku, a właściciel podróżował po Gruzji, aby poznać lokalne dania i techniki gotowania. Połączenie importowanych gruzińskich przypraw z lokalnie pozyskiwanymi składnikami kształtuje podejście restauracji od samego początku.
Nazwa Shoti odnosi sie do tradycyjnego gruzinskiego chleba w ksztalcie lodzi, pieczonego w widocznym piecu i stanowiącego środek każdego posiłku. Goście naturalnie zbierają sie wokół dużych drewnianych stolów, aby dzielić sie potrawami, co odzwierciedla sposób, w jaki kultura gruzinska traktuje jedzenie jako wspólne doswiadczenie.
Restauracja jest otwarta codziennie od południa do wieczora, łatwo dostępna pieszo lub transportem publicznym, z parkingiem dostępnym na terenie. Rezerwacje można dokonać online, a duże menu ułatwia wypróbowanie wielu różnych potraw, idealne dla grup chcących dzielić się daniami.
Kuchnia i piekarnik są widoczne bezpośrednio w jadalni, pozwalając gościom obserwować pieczenie i stale czuć zapach świeżego chleba. Ten otwarty układ sprawia, że pieczenie chleba jest częścią doświadczenia kulinarnego, a nie ukrywane za zamkniętymi drzwiami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
