Antolina, Restauracja w Ciudad de México, Meksyk
Antolina to restauracja w Meksyku, która przedstawia meksykańską kuchnię w nowoczesnej interpretacji. Mole, molotes i tlayudas przygotowuje się z lokalnych, zrównoważonych składników.
Restauracja została otwarta w odpowiedzi na rosnące zainteresowanie autentyczną meksykańską gastronomią. Stała się punktem odniesienia w kulinariach mieście.
Restauracja oddaje hołd meksykańskim tradycjom kulinarnym i podkreśla wkład kobiet w krajową gastronomię. To zaangażowanie czyni go miejscem, gdzie kuchnia i dziedzictwo kulturowe się spotykają.
Restauracja mieści się pod adresem Aguascalientes 232 w dzielnicy Hipódromo Cuauhtémoc. Czynna jest codziennie, z przedłużonymi godzinami w piątek i sobotę.
Kuchnia przygotowuje nicuatole, tradycyjny deser na bazie kukurydzy z specjalną techniką przygotowania. To danie odzwierciedla zaangażowanie restauracji w utrzymanie starych metod gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
