Qasr AlMadhbi, Restauracja bliskowschodnia w Al Khalidiya, Zjednoczone Emiraty Arabskie.
Qasr AlMadhbi to restauracja w Al Khobar w Arabii Saudyjskiej, skupiająca się na mandi, tradycyjnym daniu z powoli gotowanego mięsa podawanego na aromatycznym ryżu. W menu znajdują się również świeże sałatki i domowe sosy serwowane do każdego dania głównego.
Restauracja otworzyła się w 2015 roku i wprowadziła tradycję kulinarną madhbi, wywodzącą się z Półwyspu Arabskiego, do rejonu Al Khobar. Od tego czasu stała się jednym z najbardziej znanych miejsc w mieście oferujących ten styl gotowania.
Nazwa restauracji nawiązuje do dawnej metody gotowania z Półwyspu Arabskiego, polegającej na grillowaniu mięsa bezpośrednio nad żarem w dołku ziemnym. Potrawy serwowane są na dużych półmiskach do wspólnego jedzenia, zgodnie z tradycją biesiadowania obecną w całym regionie.
Rezerwacje można składać telefonicznie i warto to zrobić w weekendy, kiedy restauracja bywa pełna. Dostępna jest osobna strefa dla rodzin z dziećmi, przydatna w godzinach szczytu.
Piece ziemne używane do gotowania mięsa nie są elementem dekoracyjnym, lecz rozpalane są codziennie przed każdym serwisem. Przybycie wcześnie w ciągu dnia pozwala czasem zobaczyć, jak zaczyna się przygotowanie, zanim ruszy godzina lunchowa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
