Le Clou, Tradycyjna alzacka restauracja w Strasburgu, Francja
Le Clou to tradycyjny restauracja alzacka w Strasburgu miezcony w historycznym kamiennym budynku. Wnetrze jest umeblowan drewnianych elementow, artefaktow regionalnych, i stolow zadanych obrusami o wzorze Kelsch odswiercajacych dziedzictwo lokalne.
Zaklad przyjal nazwę od poprzedniego wlasciciela, pana Nagela, ktorego nazwisko alzackie oznacza 'gwozdzc'. Ta tradycja nominalna stala sie czescią tożsamości miejsca i pozostala tam zwiazan na przestrzeni lat.
Kuchnia przygotowuje specjalności alzackie zgodnie z tradycyjnymi metodami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Dania takie jak choucroute garnie i tarte flambée odzwierciedlają tożsamość kulinarną regionu i to, co mieszkańcy jedli przez dziesięciolecia.
Restauracja znajduje sie w sercu starego miasta Strasburga i jest latwo dostepna pieszo. Rezerwacje sa zalecane, szczegolnie dla wizyt wieczornych i weekendow, aby zapewnic sobie stolik bez czekania.
Restauracja nalezy do sieci Grandes Brasseries de L'Est, zbioru zakladow na wschodzie Francji. To stowarzyszenie laczy ja z innymi miejscami, ktore dzielą podobne zaangażowania wobec tradycji kulinarnych regionu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
