Ieri, Oggi, Domani, Tradycyjna pizzeria i restauracja w centrum Neapolu, Włochy
Ieri, Oggi, Domani to pizzeria i restauracja w Neapolu, gdzie serwuje się pizze pieczone w piecu drewnianym obok innych specjalności regionalnych. Menu obejmuje świeże przystawki z owoców morza, ręcznie robiony makaron z lokalnymi składnikami i różne tradycyjne dania z okolicy.
Restauracja została założona jako lokalna porcja jedzenia i zachowuje tradycje kulinarne Neapolu przez przepisy i metody przekazywane z pokolenia na pokolenie. Korzenie tych technik sięgają głęboko w przeszłość kulinarną regionu.
Nazwa restauracji oznacza dosłownie Wczoraj Dziś Jutro i odzwierciedla sposób, w jaki kuchnia równoważy stare przepisy z nowoczesnymi technikami gotowania. To podejście widać w każdym daniu, gdzie tradycyjne ingrediencje regionalne są przygotowywane w świeży, nieoczekiwany sposób.
Restauracja znajduje się w centrum Neapolu i akceptuje rezerwacje dla tych, którzy chcą zarezerwować z wyprzedzeniem. Warto sprawdzić godziny otwarcia przed wizytą, zwłaszcza jeśli planujesz przybyć o niezwykłych porach.
Jeden z dań ozdobnych łączy mozzarellę topioną w piecu drewnianym z lokalną kiełbasą, serem ricotta z mleka bufala i provola w panierce tempura. Ten zaskakujący sposób przygotowania łączy południowołoskie składniki z nieoczekiwaną techniką gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
