Crêperie Ouzh-Taol, Tradycyjna naleśnikarnia w dzielnicy Saint-Melaine, Rennes, Francja
Ouzh-Taol to creperia w Rennes przygotowująca zarówno słodkie crêpes i słone galettes z mąki ekologicznej i świeżych lokalnych składników z Bretanii. Kuchnia skupia się na składnikach wysokiej jakości pozyskiwanych z otaczającego regionu.
Nazwa pochodzi z języka bretońskiego, gdzie 'Ouzh Taol' tłumaczy się na francuskie zaproszenie 'À table'. Ten wybór lingwistyczny odzwierciedla powiązanie lokalu z regionalnym dziedzictwem kulinarnym.
Menu oddaje hołd bretonskim tradycjom kulinarnym poprzez dania takie jak galette Canardbreizh z pierś kaczki, pastą cebulową z cydrem i regionalnym serem kózki.
Restauracja funkcjonuje w określonych godzinach w dni robocze i weekendy z dostępnymi formułami obiadowymi. Nieformalne ustawienie stołów i prosta konfiguracja ułatwiają zamawianie i niedzielenie się posiłkiem.
Menu deserów zawiera specjalne kreacje, takie jak bretonskie ciasto sernikowe palet z karmelizowanym słonym masłem lub kouign amann podawane z domowym lodami waniliowymi. Te słodkie wykończenia pokazują lokalne tradycje ciastkarskie Bretanii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
