Ba’eshen Seafood, Restauracja rybna w Jeddah, Arabia Saudyjska.
Ba'eshen Seafood to restauracja rybna w Dżuddzie w Arabii Saudyjskiej, serwująca świeże połowy z Morza Czerwonego przyrządzane na grillu, smażone lub gotowane na parze. Menu zmienia się każdego dnia w zależności od tego, co dostarczają lokalni dostawcy, więc wybór ryb, krewetek i owoców morza jest zmienny.
Ba'eshen Seafood wyrósł z długiej tradycji Dżuddy jako miasta portowego nad Morzem Czerwonym, gdzie owoce morza od pokoleń stanowią podstawę lokalnej diety. Z biegiem lat zdobył stałą klientelę wśród mieszkańców i odwiedzających szukających świeżych, prosto przyrządzonych ryb.
Styl gotowania nawiązuje do tradycji wybrzeża Morza Czerwonego, z lokalnymi przyprawami i metodami przekazywanymi przez społeczności rybackie wzdłuż wybrzeża Dżuddy. Stali bywalcy często przychodząc, wiedzą już, jaką rybę chcą zamówić i jak ma być przyrządzona.
Restauracja znajduje się blisko nabrzeża Dżuddy, co ułatwia jej znalezienie od strony corniche. Przyjście wcześniej daje największy wybór, ponieważ najpopularniejsze gatunki ryb szybko się wyprzedają, gdy zaczyna się pora lunchu.
Przy każdym stole znajduje się wbudowane stanowisko przygotowawcze, przy którym personel czyści i porcjuje świeży połów na oczach gości przed gotowaniem. Dzięki temu każdy może wskazać dokładnie tę rybę, którą chce, i powiedzieć, jak ma być pokrojona.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
