Hana, Restauracja japońska przy Viale Croce Rossa, Palermo, Włochy
Hana to japoński restauracja w Palermo z nowoczesną przestrzenią jadalną i różnymi opcjami miejsc, w tym stołkami i ladą, gdzie szefowie kuchni przygotowują sushi. Przestrzeń łączy projektowanie funkcjonalne z elementami tradycyjnej kuchni japońskiej.
Restauracja została założona w początkach lat 2000 jako jedno z pierwszych japońskich miejsc w Palermo, wprowadzając miastu autentyczne przygotowanie sushi i sashimi. Jego pojawienie się stanowiło przełom w kulinarnej kulturze miasta.
Restauracja pokazuje japońską kulturę kulinarną, gdzie goście obserwują szefów kuchni przygotowujących sushi i inne dania przed nimi. To otwarty sposób gotowania tworzy bezpośrednie połączenie między rzemiosłem a jedzeniem na talerzu.
Restauracja współpracuje z bezpośrednimi dostawcami w Japonii, aby regularnie uzyskiwać wysokiej jakości składniki, takie jak uni i ryby premium. Odwiedzający powinni spodziewać się menu skoncentrowanego na potrawach rybnych i wziąć pod uwagę dostępność sezonową.
Restauracja otrzymuje wyspecjalizowane gatunki ryb bezpośrednio z Japonii, w tym uni i odmiany tuńczyka premium, które nie są zwykle dostępne na lokalnych rynkach. Te bezpośrednie połączenia z japońskimi dostawcami są nietypowe dla Palermo i definiują to, co jest podawane.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
